Tuo Osteria - Osteria Em Campinas Menu

Parmesan Truffle Fries

Porção de batatas fritas 320gr temperadas com azeite de trufas, mix de ervas, alecrim e queijo parmesão. Acompanha aioli da casa

Crostini De Polenta

4 sticks de polenta empanados e acompanhados de aioli de gorgorzola e mel trufado

Arancini De Funghi-Secchi

4 bolinhos de risoto de funghi com mozzarella e molho Alfredo

Crocchetta Alla Romagna

Nosso exótico croquete (4 unidades) que surpreende pela textura leve e o recheio aromático. Acompanha aioli de chimichurry e limão siciliano

Pastéis Do Chef

Porção de 4 pastéis artesanais de filé mignon, queijo da serra da canastra e cebola caramelizada. Acompanha geléia de tomate com pimenta

Bruschetta TUO

2 unidades com tomate grape confitado, manjericão, pesto, mozzarella de búfala cremosa no pão italiano de fermentação natural

Carpaccio

Carpaccio laminado 50gr, molho mostarda, especiarias, alcaparras, parmesão Acompanha porção de pães de torradinhas de pão italiano

Burrata

Mozzarella de búfala recheada 130gr, tomates grape assados, pesto de manjericão. Acompanha torradinhas de pão italiano

Tartar De Filé Mignon Black Angus

Carne finamente picada na ponta da faca, cebola, alcaparras, finalizado com ovo de codorna e mostarda escura. Acompanha uma deliciosa crostina fritta

Gnocchi TUO

leve massa de batata, molho bolonhesa da casa coberto com fonduta de queijo

Casereccio De Margherita

Massa recheada de mozzarella de búfala, regada ao molho rústico de tomate concassê e manjericão

Rigatoni Gratinado Aos 4 Queijos

Massa grano duro gratinada ao molho de parmesão, provolone, gorgonzola e mozzarella

Spaghetti Alla Carbonara

Creme de parmesão com gema de ovo, bacon e pimenta do reino. Finalizado com uma gema

Lasanha Bolonhesa

Camadas de massa fresca intercaladas com ragù de carne, cozido lentamente em molho pomodoro e especiarias.

Farfalle & Parma

Massa grano duro, salsa de gorgonzola, crispy de parma, geleia de damasco, castanhas e fio de azeite trufado

Raviolli De Queijo Araxá E Banana Da Terra

Massa recheada com um blend de queijo meia cura da região de Araxá em MG e purê de banana da terra. Regado com molho pesto e amêndoas torradas

Lasanha De Cogumelos Trufados

Recheada com mozzarella, ragú de cogumelos salteados na manteiga, salsa trufada e parmesão

Picadinho De Mignon

Acompanhado de arroz, feijão, banana a milanesa, milho, farofa e ovo frito

Gran Milanese Alla Toscana

Paillard de mignon empanado 190gr, purê de batata e aspargo

Scaloppine Al Blu

Escalope de mignon 160gr, com salsa de gorgonzola e linguine aglio e olio

Risoto Imperiale

Filé Mignon em cubos, parmesão, cogumelos e azeite trufado

Polpettone

Carne empanada e recheada com mozzarella de búfala. Acompanha molho pomodoro caseiro e linguini na manteiga de ervas

Filé Alla Parmegiana

Filé Mignon Black Angus empanado, gratinado com mozzarella, com molho pomodoro caseiro, arroz e batata frita

Ossobuco & Polenta

Assado em baixa temperatudo e ao próprio jus. Acompanha polenta cremosa e agrião

Ragu De Paleta De Cordeiro

Acompanhado de nosso linguine grano duro, coalhada seca e hortelã

Filleto Di Chorizo

Corte nobre bovino 220gr, servido com molho mostarda, arroz e fritas

Filé Mignon Bourbon Black Angus

Tenro medalhão regado ao nosso molho caramelizado e encorpado com a riqueza do Bourbon whiskey, acompanha risoto de parmesão e amêndoas torradas

Bife Ancho De Angus

Corte nobre bovino da parte dianteira do contrafilé (lombo), com muita maciez e sabor intenso. Finalizado com molho poivre e batatas rústicas

Saint Peter Alla Campagna

Saint Peter grelhado 180gr, molho mediterrâneo e arroz cremoso de com brócolis

Cambucu E Arroz Negro

Posta de peixe Cambucú de 240gr acompanhada de arroz negro e brunoise de legumes, tomate assado e aioli de nori

Camarões Grelhados E Risoto De Limão Siciliano

Camarões grelhados 90gr, acompanham risoto de limão siciliano e farofinha com coco (contém gluten)

Camarões Com Gnocchi Trufado

Camarões 90gr, fonduta de parmesão, pesto, amêndoas tostadas e gremolata de ervas

Papardelle Al Mare

Massa servida com blend de molho Alfredo e bisque, camarões, lulas, mexilhão, finalizado com tentáculo de polvo e raspas de limão siciliano

Polvo À Lagareiro

A suavidade do polvo cozido em seu próprio caldo, batata assada, pimentão vermelho, cebola, tomate concassé, azeitona preta e alho frito. Acompanha arroz com brócolis

Cauda De Lagosta Com Risoto Verde

Cauda de lagosta 130gr com risoto de aspargos e queijo grana padano

Frango Colline

Filé de sobrecoxa marinado 180gr, com ervas e vinho branco. Acompanha espaguete de legumes com molho de cogumelos frescos

Salada Vibe

Uma salada onde o frescor do alface americano, tomate grape, mozzarella de búfala, damasco em lascas, parma cryspi, redução de balsâmico e toque de limão siciliano se harmonizam perfeitamente

Salada Gourmet

Mix de folhas, tomatinhos, pecan, queijo gorgonzola e figo fresco. Regada com molho de mel trufado

Adicione Filé Mignon À Salada

Filé mignon 150gr

Adicione Saint Peter À Salada

Saint Peter 150gr

Adicione Peito De Frango À Salada

Peito de frango 150gr

TUO Burguer

Nosso irresistível blend de carnes com 180gr, preparado no char broil grill e montado em um pão de brioche super macio, com queijo, alface, tomate, cebola roxa e nosso molho especial. Acompanha fritas

Canollo (1 Unidade)

Iguaria símbolo da doçaria siciliana. Massa frita em forma de tubo, recheada com doce de leite caseiro e finalizado com farofa de amendoim e chocolate Calebaut. Acompanha sorvete de creme

Pudim De Leite Condensado

Assado em banho-maria e coberto por uma generosa calda de caramelo dourada e brilhante. Perfeito para qualquer ocasião

Panna Cotta

Clássica sobremesa originária da região do Piemonte, com textura suave e delicadamente cremosa, acompanha nossa compota de frutas vermelhas e toque de manjericão

Crumble De Maça

Camada de maçãs levemente cozidas com canela e limão, cobertas por uma farofa crocante (contém glúten) e sorvete de creme

Tiramisu

Originário da região do Vêneto, esse doce é feito em camadas, combinando biscoitos embebidos em café, um creme à base de mascarpone e finalizado com uma generosa camada de cacau em pó. Leve, sofisticado e equilibrado

Pavlova Al Bosco

Base crocante de suspiro, creme de baunilha aveludado, sorvete de creme e calda artesanal de frutas vermelhas frescas

Frutas Da Estação

Consulte as opções disponíveis com nosso time

Spaghetti (Ao Sugo Ou Molho Branco) Com Iscas De Filé Mignon

Iscas De Filé Mignon, Arroz E Fritas

Bola De Sorvete Kids

Somente sabor creme disponível

Pepe

Frutas vermelhas, xarope de amêndoas, limão siciliano e tônica

Luca

Purê de maracujá, limão taiti e água com gás

Soda Italiana

Sabores: Limão Siciliano, Tangerina, Morango, Maça verde e Maracujá

Refrigerantes

Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Água Tônica e Água Tônica Zero

Sucos

Servidos em jarra de 400ml: laranja, limão, uva e abacaxi com hortelã

Suco De Tomate

Aqua Panna

Água San Pellegrino

Água Nacional

Com ou sem gás

Café Nespresso

Leggero, Ristretto e Descafeinado

Chá

Hortelã ou Camomila

Tuo

Gin, limão siciliano, manjericão. Mistura única, leve, refrescante e surpreendente

Arcangelo

Gin, mel, xarope de tangerina

Alpha

Vodka, frutas vermelhas, xarope de manjericão, espuma de gengibre e limão

Bambino

Vodka, limão siciliano, xarope de amora, xarope de açúcar

La Dama

Espumante rose, xarope de tangerina e amora

Floreale Spritz

Contreau, espumante e bitter aromático

Aperol Spritz

Espumante, Aperol, água com gás e laranja

G&T TUO

Gin, purê de tangerina, espuma de gengibre e tônica

G&T Turim

Gin, purê de morango, canela e tônica

G&T Roma

Gin, purê de pêssego, limão e tônica

G&T Zen

Gin, mel, gengibre e tônica

Bellini

Bloody Mary

Cosmopolitan

Dry Martini

Manhattan

Margarita

Mojito

Moscow Mule

New York Sour

Old Fashioned

Sangria

Clericot

Clássico

Gin, Blend de vermutes e Campari

Cacau

Gin, Blend de vermutes, Campari e infusão de cacau

Clássica

Smirnoff

Absolut

Sakerita

Gin

Vodka Absolut

Whisky Johnnie Walker Red Label

Whisky Johnnie Walker Black Label

Whisky Johnnie Walker Gold Label

Whisky Johnnie Walker Blue Label

Whisky Jack Daniel's

Tequila Jose Cuervo

Rum Baccardi Gold

Rum Zacapa 23 Anos

43

Amarula

Cointreau

Frangelico

Limoncello

Heineken

Cerpa 350ml

Corona

Sangiovese Puglia I.G.T. - Bel Moro

Leve, com aroma fresco e notas de frutas

Cruz Alta Sauvignon Blanc E Sémillion

Fresco e aromático, com um corpo leve e acidez equilibrada com notas de lichia e abacaxi, além de toques herbáceos sutis

Paisajes De Los Andes Rosé

Leve sensação de doçura, médio corpo com notas de cereja em calda e raspas de laranja.

Massimo Visconti Brut

Cor amarelo palha. Sabor fresco e harmonioso, delicadamente seco, com suave perlage. Aromas florais com leves notas frutadas.

Massimo Visconti Brut

Cor amarelo palha. Sabor fresco e harmonioso, delicadamente seco, com suave perlage. Aromas florais com leves notas frutadas.

Contessa Giulia Prosecco

Coloração amarelo palha com tons esverdeados.Ramalhete fragante perfumes florais e frutados com notas agradáveis de maçã dourada e frutas confitadas. Gosto crisp, de corpo médio, harmonioso com um delicioso sabor aromático.

Veuve Clicquot Brut

Tem força e maciez em perfeito equilíbrio com uma intensidade aromática e bastante frescor.

Paisajes De Los Andes Rosé

Leve sensação de doçura, médio corpo com notas de cereja em calda e raspas de laranja.

Primo Fiore Blush

Apesar da enorme fama italiana na produção de vinhos com a uva Pinot Grigio, curiosamente a sua real origem é francesa, resultado do cruzamento da Pinot Noir com a Pinot Blanc. Por ter uma casca mais escura, produz, além de brancos e espumantes, deliciosos vinhos rosés, caso deste encantador Primo Fiore que recebe o termo “Blush” – do inglês corar, ruborizar – pela sua delicada matiz rosada. Muito aromático e carregado de frescor, pode ser apreciado como aperitivo ou acompanhar um prato leve. Harmonização: Espaghete com frutos do mar, paella, lula à dorê, tilápia grelhada com legumes, tulipa de frango grelhado, tábua de frios, arancini, sushis e sahimis variados, salada caprese

La P'tite Annie (Sustentável)

Cor rosa escuro, aromas de frutas vermelhas como morango, framboesa e cerejas, no paladar é estruturado, com boa acidez, notas de frutas vermelhas e excelente final de boca.

Equis Orange

Corpo médio, muito refrescante, com notas de tamarindo e raspas de tangerina. Equis é a linha de vinhos de baixa intervenção de Andes Cru, com foco em variedades e práticas ancestrais, colocando ao extremo a expressão do terroir. Este vinho não é filtrado e pode conter alguns sedimentos.

Paisajes De Los Andes Chardonnay

Leve, seco, fresco com aromas de abacaxi e manga. Com breve passagem por madeira

Delle Venezie D.O.C.

Corpo médio e muito aromático com notas de raspa de limão

Primo Fiore

Leve, fresco e com notas de melão, maçã verde e alecrim

Villa Mottura Salento

Villa Mottura Fiano é um branco aromático com notas florais muito evidentes e aromas de frutas tropicais como melão e maçã

Les Bourgarels

Encorpado, seco, com notas de baunilha, manteiga queimada e abacaxi I 30% fermentado em madeira

Paisajes De Los Andes Carménère

Intensa cor vermelha com toques violetas. Se destacam as frutas negras, pimenta e notas suaves de violetas. De boa estrutura, frutado com taninos suaves.

Royal Road Malbec

Os vinhedos são plantados em solo aluvial argiloso com 30 anos, irrigados por gotejamento. Colheita manual em pequenas caixas, seleção de cachos e retirada total dos grãos. Maceração pré fermentativa de 48 horas com 14 dias de fermentação malolática completa.

Royal Road Cabernet Sauvignon

Aromas intensos de cerejas negras em compota, notas de cassis e especiarias como pimenta negra. Em boca é seco mas tem um primeiro ataque de sabores adocicados, com bom corpo, boa acidez e taninos macios. Um tinto intenso, demonstrando sua juventude. Tem tudo que um Cabernet argentino precisa para se destacar nesta faixa de preço: potência de aroma, maciez de taninos e bom corpo.

El Picoteo

Picoteo significa petiscar, e este é o espírito desta linha de vinhos divertidos e leves. O vinhedo é orgânico e está a uma altitude de 750 a 850 metros, as vinhas têm uma idade de 30 a 35 anos, não têm irrigação nem condução. A colheita acontece de noite e a vinificação é feita em foudre de madeira, com leveduras indígenas e controle de temperatura. Um tinto muito atrativo pela intensidade aromática que escapa da taça, ressaltando licor de morango, cereja em calda e violetas.

El Abuelo Crianza

Um show de aromas que misturam geleia de framboesa, cereja em calda “amarena” e flores como violetas. É um tinto bastante temperado com especiarias que vem tanto das variedades Monastrell e Garnacha, quanto da passagem por madeira com notas de canela, café expresso, coco queimado e caramelo. O blend é encorpado e potente mostrando o calor da região, porém a Tempranillo ajuda na acidez e equilíbrio, mantendo elegância e frescor. É um super tinto para quem procura corpo e concentração de sabores. SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO Vinhos com mais corpo e potência como este, podem ser apreciados com pratos igualmente potentes ou alguma combinação que iguale o peso em boca. Queijos amarelos e curados sempre encaixam bem na combinação, além de cozidos, lasanhas com carne ou um bom arroz de costela ou rabada. Os aromas evoluem bastante se colocado num decanter, com temperatura de serviço entre 16oC e 18oC. Use taças grandes para os aromas ficarem ainda mais intensos.

Les Bourgarels

Pinot francês com sutileza, frescor e intensidade. A linha Les Bourgarels é inspirada na beleza das videiras e nos tradicionais domínios franceses do sul da França. Um lindo rótulo que retrata a elegância dos brotos de videira crescendo ao sol. Este Pinot combina poder, sutileza e intensidade.

La Florita Tierra De Lechuzas Malbec

O vinho é feito em Tupungato, uma das melhores micro-regiões de Mendoza para cultivo da Malbec. Foi elaborado em tanques de cimento e caracteriza-se pelo frescor e pela fruta. É aromático, paladar macio e, como todo bom Malbec, fica excelente com carnes assadas.

Chateau Briot Gran Vin

Um corte clássico de Cabernet Sauvignon com Merlot em evolução, mostrando notas de frutas se- cas e ervas finas como alecrim e orégano. Aromas de uvas passas, ameixa seca, tabaco, caixa de cha- ruto, café expresso e couro. De médio corpo, com acidez vibrante e muita vida ainda pela frente. Tani- nos macios e textura macia em boca. Um Bordeaux que impressiona pela evolução e complexidade dos aromas. Super didático, ideal para demonstrar aromas em evolução com boa complexidade aromática.

The Old Brick Factory

Muito encorpado, super aromático com notas de geléia de morango, calda de framboesa e caramelo I 12 meses em madeira

DV Catena

Encorpado e poderoso com aromas de calda de amora e chocolate I 12 meses em madeira

Angelica Zapata

Verdadeiro clássico, este Cabernet Sauvignon é o melhor produzido por Catena Zapata para o mercado interno argentino. Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altitudes elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas.

Prime Rocche Rubicone

Coloração vermelho rubi intenso com aromas de frutas vermelhas maduras e notas de especiarias doce. Em boca apresenta taninos potentes, acidez média q boa persistência.

Tali Mezzaloro

Leve e elegante, este vinho possui notas de frutas vermelhas tão delicadas que fazem você esquecer o quão quente é a terra de onde vem. Expressão do alto nível de enologia na Sicília. Surpreendente! Harmoniza com paleta de cordeiro assado e uva passa.

Castellani Corsarini - Montepulciano D'Abruzzo

Corpo médio, aromático e com notas de cereja negra, ervas secas e pimenta preta

Villa Mottura Negroamaro

Encorpado, com aromas de calda de cereja, tabaco e café I 6 meses em madeira

Primitivo - Cantolio L’Opis

Corpo médio, fresco e notas de frutas negras maduras e especiarias doces, apresentando taninos macios e aveludados

Romagnoli I.G.T.

Cor vermelho rubi. Aroma particularmente varietal, oferece notas persistentes de cereja preta e compota de frutas vermelhas. Aroma nobre e elegante de frutas vermelhas e especiarias. Final persistente.

Manieri D.O.C. Nero D'avola

Vinho de cor vermelha intensa e viva com destaques púrpura. Seu bouquet é atraente e frutado com aromas de cerejas e baunilha. Sabor amplo e aveludado, boa estrutura e persistência aromática com finos taninos.

Rosso All Toscana

Encorpado, macio e com aromas de geleia de amora, chocolate e café I 12 meses em madeira

Chianti Colli Senesi D.O.C.G.

Leve, seco e refrescante com notas de licor de cereja preta e especiarias I Embalado em “Fiasco di Paglia”

Manieri Barbera D'Asti Superiore DOCG

De coloração vermelho rubi intenso. Vigoroso, cheio de vida e com boa evolução. Sabor de frutas vermelhas maduras e especiarias doces, as nuances florais e minerais complementam o delicioso aroma. Na boca é aveludado, encorpado e boa estrutura.

Brunello Montalcino Caprili

Vinho de cor vermelho rubi intenso com aromas de frutas vermelhas, flores e especiarias. Na boca é encorpado e potente, com taninos bem presentes e final marcante.

Barolo Giacomo Grimaldi

Encorpado, elegante e com aromas de rosas, tabaco, couro e ameixa seca I 24 meses em madeira